Gott med fisk

När jag var yngre, så gillade jag att åka ut och fiska. Men jag vägrade i stort sett att äta all fisk. Nu när jag är äldre, så är det fortfarande kul att fiska samt att numera äter jag en hel del fisk! Det är kanske något som kommer med åldern det där. För det är ju så, fisk är ofta en tudelare, en del älskar det, andra hatar det.

Jag brukar tillaga en del av den fisk jag fiskar själv, annat köper jag på Sydfisk. De är en smart fiskbutik på nätet.

Tonfisk - nya favoriten

Tonfisk är något många äter, då det finns på burk, men denna fisk är helt fantastisk i hel bit med, gärna grillad. Det går supersnabbt att grilla dem, så se upp så att den inte överkörs.

Gör så här:

Ingredienser

2 skivor tonfisk
1 msk olivolja
0.5 msk citron, pressade saften
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk sesamfrön, kan uteslutas
Gör så här
Torka av tonfisken.
Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och pensla blandningen på fisken, låt vila i cirka 10 minuter.
Se till att grillen är het, grilla tonfisken mellan 30 sekunder och 1 minut på varje sida beroende på hur varmgrillen är, kärnan ska vara rå annars blir fisken torr och tråkig.

Testa på nya rätter

I sommar har jag tänkt på att testa på nya rätter med fisk med, för att bredda mig själv lite.

8 Jul 2022